Alt bag mig er fra landet

Jeg er Trine Krebs – født 1976 på Silkeborg Sygehus.

Mine forfædre, mine erindringer og de valg, jeg har truffet om uddannelse, liv og glæde. Jeg har ikke altid forstået det og af og til har jeg været på afveje, men dybt inde har jeg altid vidst, at jeg vil leve mit liv på landet. At min hele fremtid er livet på landet. Jeg er så tryg, glad og stolt af at bo, leve og ånde på landet – Ja, jeg bruger alle mine vågne timer og måske også mine nattedrømme på I det store og små at skabe liv I landet – og det hele er drevet af en dyb kærlighed til og respekt for  det åbne landskab, naboerne, afgrøderne, landfolket, dyrene - både vilde og tamme og lysten til at inspirere både landfolket og byfolket til at samles om at skabe liv I landet, hvor vi kan. Det giver mening, ro og glæde for mig.

Jeg er husholdningslærerinde. Jeg har I 20 år rejst land og rige rundt som sevlstændig mad-inspirator - primært med fokus på at inspirere, dem der vil, til at spise mere grønt, mere økologi, mere lokalt. Altså ved at lave mad sammen. Jeg har lavet meget store arrangementer – engang stod jeg for at lave mad med 800 svinebønder på 1 gang. Andre gange helt småt ved at stå I en butik og lave smagsprøver på en smækker øko-broccolisalat. Jeg har rejst rigtigt meget rundt: I butikker, på festivaller, på dyrskuer, I forsamlingshuse, til inspirationsarrangementer.

I 2011 var jeg så heldig at finde hjem, fordi jeg sammen med min daværende mand, købte Sdr. Smedegaard. Da vi satte ploven I de 12 hektar for første gang, piskede tårerne ned af mine kinder, overraskende for mig selv, men jeg forstod instinktivt, at jeg var ved at forbinde mig med noget meget dybt forankret I mig: Nemlig en dyb kærlighed til livet på landet og samtidig også til mine bedsteforældres og forældres historier – og dem før dem. Jeg kan ikke være så meget mig selv, andre steder, end her på gården.

Min store passion for ornli mad I kombination med en kæmpesult på viden om vores fødevaresystem og det som giver mennesker og dyr glæde og vitalitet, har gjort at jeg I mit voksne liv har været politisk aktiv I Økologisk Landsforening, Landsforeningen Praktisk Økologi. Jeg holder meget af at samtale og diskutere livet I landet og hvordan vi får skabt meget mere LIV herude. Lige nu er jeg desuden forperson for LAG Fjordlandet, forperson for Lejre Landsbyer og jeg sidder I bestyrelsen for det social-økologiske-økonomiske landbrug, Grantoftegaard. Jeg forsøger at bidrage, hvor jeg kan: organisere, deltage I debater, skabe mødesteder, lytte til fagfolk - og det giver mig især så meget tro og håb for fremtiden, at være engageret I foreninger og sammenslutnigner, for der møder jeg SÅ helt utroligt mange dygtige mennesker, som finder på nye ting og nye måder.

Jeg er så heldig at have et job ved siden af at jeg driver Sdr. Smedegaard: Jeg er Grøn Sjæf I Food Organisatin of Denmark – som er sat I verden for at give en hånd I ryggen til den danske restaurantionsbranche. Her arbejder jeg sammen med rigtig mange andre organisationer for på alle måder at inspirere madprofessionelle og borgere til at træffe grønne spisevalg – og til at vælge råvarer, som kommer lige ude fra det landskab, hvor landfolket bor og skaber vital mad.

Jeg er ikke faglært landmand, og jeg bliver aldrig nogen kæmpestor landmand, så min vision med driften af gården er at arbejde sammen med dygtige landmænd om at lave noget særligt. Lige nu forpagter jeg størstedelen ud til naboen, en økologisk gårdbutik, som lige nu, har græssende kalve og øko-hvede på jorden. Jeg dyrker selv en relativ stor selvforsyningshave med bær, frugt og grønt og så har jeg 2 restauranter fra København, som har haver på gården. Min store drøm er at skabe så meget liv på gården, at der er menneskestemmer at høre døgnet rundt. Menneskestemmer, som har godt arbejde, serverer tindrende mad og som er grundglade for at vi sammen på rigtig mange fronter skaber liv og glæde I landet. Jeg er kun lige startet og ved at jeg er beskæftiget resten af mit liv med at skabe liv her på gården - OG altså jeg håber at denne blog, kan inspirere dig og mange flere til at gøre, hvad I kan for at livet på landet er rigt og mangfoldigt til glæde og gavn for mennesker, dyr og klode.